三つ星

　　

先日、実家から 秋の野菜便が 届きまして。

カボチャやら 大根やら キャベツやら ・・・ 。

　
中でも 一番 存在感を示していたのは 大きな白菜 。

知合いの農家の方が 農薬をほとんど使わずに 作ったものだそう。

　
で、連日 白菜料理 です (^m^)

　
白菜のサラダ や 白菜と豚肉の重ね蒸し 、

　
そして 今日の画像の トマト仕立てのロール白菜 。

柔らかく 甘い白菜だったので 美味しかったです ♪

　
話はちょいと横道にそれますが。

先頃、ミシュランガイドの東京版 が 発売されたですね。

　
でもなぁ、調査員が 東京の全ての店に 行ったわけでもないのだし

　　　　　　　　そぅ、話によると 今回は 「 東京 」 と 銘打ってはいるけれど

　　　　　　　　実際のところは ２３区中 ９区程のレストランの調査で

　　　　　　　　それも コース料理を出す店限定 なのだとか。

　　　　　　　　　　　　　　　　ははぁん ・・・ 。

　　　　　　　　　　　　　　　　ってことは 月島も 浅草も 入ってないな。

　　　　　　　　　　　　　　　　ぃゃ、もんじゃにコースはなかったか ・・・ (^^ゞ

　
どの店も 美味しい料理を 提供しよう と 頑張っているだろうに

店に格付けをする って どうなんだろう、

なんて 庶民は 思ったりするのだけど、

　
グルメガイド誌や テレビの番組等で ちょっと 紹介されただけでも

売り上げに 大きな違いがあるとの事で

お店にとっては 大きな問題なのかもしれないですな。

　
ちなみに、

三つ星 ８ 軒、二つ星 ２５ 軒、一つ星 １ １７ 軒、の 計 １５０ 軒 と 言うのは

世界最多だそう。

　
日本料理店に 三つ星が与えられたのも 世界初 だそう ですよ。

　
　　　　　　　　　そりゃ 日本のガイドブックなんだから、当たり前のように思うんだけど。

まぁ、こういう評価をもとに、レストラン選びをするのも 一興か と 思います。

　　　　　　　　星なんかなくても 美味しいお店は たくさん 知ってますけどね (^-^)　

でも

いろんな 偽装の多い 昨今ですから　

どんな材料を使ったかが きちんと わかっていて

家族に対する愛情が たっぷり入っている 手作りの家庭料理が
　
本当の意味での 三つ星なのかもしれない、と 思ったりもするのですょねぇ。