ジンギスカン

前回の記事で　ちょっと触れましたが

今回は　ジンギスカン　について　載せてみましょう　(^-^)

まずは

いつも　おいでいただく

タグフレンズの　父ちゃん拉麺さん の　コメントから。

「 北海道の家庭には　一家にひとつ　

　　　　　　　　　　　ジンギスカン鍋が　あるの？ 」

に　ついての　お答え♪

北海道全戸にあるかどうかは　わかりませんが

おそらくは

　　　　　　　　「 あります 」

でも 最近は、花mameの 実家でも　土higeさんの 実家でも

ホットプレートで焼くのが 普通になってきてます。

なぜなら お手軽 だから。

後始末も 簡単です。

でも、これが 全 （ 北海 ） 道的な傾向かどうかは ちょっと わからないです ｗ

ただ、ホットプレートの場合

「 焼く 」 と 「 煮る 」

   　　　　　　の 中間くらいの 調理方法のような 気はするのね。

まぁ・・・肉 は 焼いて、野菜 や うどん は 煮るのが ジンギスカン。

そう こだわっても いないのだけど、　

味の面で言えば、ジンギスカン鍋に 勝るものはない と思うのです。

で、

問題の　ジンギスカン鍋　を ご存知ない方も いらっしゃるかと思うので

コチラ　を参照ください。

一般的な鍋は　「 ジンギスカン鉄鍋 標準型 」 と言うもので、

花mameの実家にも 昔 ありました。

でも　見ていただくと わかる通り、

油やタレを 流す溝が 多くて

この間に 焼きついた 汚れを落とすのは なかなか 大変なのです。

　　　今は どうかわかりませんけど、以前は

　　　外で 花見など 宴会を催す場合、

　　　ジンギスカンを 買ったお店で 鍋も 貸してもらえました。

　　　そのまま返して OKなので 借り手は 楽なのだけど

　　　お店屋さんは 後始末が 大変だろうなぁ と

　　　いつも 思ってましたね ～ 。

　　　何か 汚れを落とす 秘密兵器 （ 方法 ） でも あるのでしょうか。

今　花mameの実家にあるものは

「 ジンギスカン鍋 蒼き狼 」 と 同型のもの。

大きさは これより若干 小さかったと 記憶してます。

ごらんの通り 溝がないので

標準型より お手入れはしやすい 構造になってます。

　　　　　　でも、このネーミングは 何なんだろう？？？

　　　　　　「 蒼き狼 」 って ・・・・・ (^^;

東京 花mame家での ジンギスカンは ホットプレート 使用。

タレつき ジンギスカンが うちでは 普通です。

モヤシ と 茹で （ たま ） うどん は 必須。

この時は　ギョウジャニンニク も 入れました。

また お肉も 絶品 だったんだ ～。

厚切りで 柔らかくて ジュ～シ～ ♪

普段 こんな高級品は 食べられません。

こちら つい先日したばかりの ジンギスカン。

モヤシ と 茹で （ たま ） うどん は 必須 (^w^)

この時は 今が旬の グリーンアスパラ を 入れました。

この肉は 上のより 薄切りだけども

美味しく いただきましたょ。

　　　　　写真が 薄くボケてるのは 湯気のせい。

　　　　　そう、湯気のせいです (^▽^)

あと、ジンギスカン と言えば

コレかな？

　　↓

お土産に 最適？

ジンギスカンキャラメル 。

何だか 一時

お土産としては

夕張メロンキャラメルを 抜いたそうな。

味 はね。

あくまでも  キャラメル 。

でも　鼻に抜ける 「 香り 」 が　ジンギスカン o(^▽^)o

美味しいのか どうかは ・・・・ うーむ。

花mameは 嫌いでは ないけどね。

先日、新聞に 載っていたらしいのだけど

コレを作っている 食品会社さん。

売れるのは いいのだけど

「 おいしくない 」 と言われるのが

どうも 悩みの種だった 模様。

　　　　確かにねぇ。

　　　　食品会社としては 美味しくあってほしいもんね。

　　　　そりゃ ジレンマだゎ。

それを最近ね。

美味しく 作り直して　

新しく 発売したらば

売上が

落ちちゃったんだって。

商売って言うのも　なかなか難しいもののようですな ・・・ 。

と言うことで、

未経験の方は

一度 お試しになっては いかがでしょう。

え？

どれを って？

いや、

ジンギスカンでも  キャラメルでも  両方でも ・・・。

興味の沸いたものを 是非 ！ (*^m^*)