コイツの季節がやってきた

コイツとは ・・・ 。

そぅ、コイツのこと です。

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ダレ？って 言わないでね (^▽^)

北海道の味覚　毛がにクン です。

毎年、この時期になると 北海道より お取り寄せ。

今年のは 400gある と言うのだけど

見た目は 小ぶり。

でも、さすがに 身はギッシリと 詰まってました。

殻には たっぷりの ミソ が。

身とからめると また美味。

　

で、残った殻 は

煮出して スープ を 取ります。

　
カニのエキスたっぷり のスープ。

これの 利用法は 様々あれど ・・・ 。

うちの場合は ラーメンのスープ用 。

プラス、サッポロビールとともに 食すと

東京ラーメン でも　北海道の味 ♪