シソジュース

毎年　このくらいの時期になると

赤紫蘇が　売り出されます。

梅干用なのだろうけど　

花mameは毎年　ジュース用に買い求めるのです。

赤紫蘇の葉を　洗って

沸かしたお湯に投入。

葉っぱの色が緑色になったら　引き上げ時。

砂糖を加えて　煮溶かしたら

クエン酸を投入！

すると・・・

　　　　

鮮やかな　ルビー色に。

これを　漉して冷まし、保存瓶に入れておくのです。

夏の間

お水　や　炭酸　で割って飲んだり

ゼリーを作ったり

アイスにかけてみたり

大活躍です。

紫蘇は　身体にいいですからね。

アレルギーにもいいと言うし

クエン酸が入ってるだけに　疲労回復にもいい。

なんだか　血液もキレイになりそうな感じがしますょ。
　　　

赤紫蘇が出回るこの時季。

夏のお供に　

作ってみてはいかがでしょう。